La nuit s’étirait à n’en plus finir et moi, si fébrile, si nerveuse, je tendais vers le seul horizon à portée de vue : « L’hiver passé, la vie sera de nouveau et moi avec elle».
J’ai cru parfois apercevoir les signes d’un dégel, puis rien, et chaque tentative de réveiller cette plateforme sonnait faux face aux réalités qui mobilisaient toutes mes forces ailleurs. Ni le printemps, ni le retour des fleurs et de la lumière, ni même les lectures qui s’enchaînaient pourtant sans mal n’ont réussi à me sortir de mon immobilisme et à réanimer la blogueuse pleine d’entrain qui sollicitait l’attention des lecteurs en mars dernier.
Il aura fallu un beau dimanche de juin pour me remettre en selle et faire naitre le l’article inaugural de cette saison 2026. L’événement déclencheur ? Un atelier de cuisine végétale organisé et superbement dirigé par la cheffe Ka dans les cuisines de Wild Kitchen à Paris.
Ni végane ni végétarienne (avec toutefois quelques tentatives brodées autour de temps forts religieux ou de défis saisonniers, dont un record d’un mois sans viande), j’ai plutôt un régime omnivore. Je ne souffre quasiment d’aucune allergie donc mes seules limites sont celles de mes goûts et des considérations environnementales et humanistes qui, je l’espère, à moyen terme, me conduiront vers le flexitarisme…
En revanche, je suis gourmande, curieuse et toujours partante pour soutenir ceux qui font bien, beau et bon. Ajoutez à cela que la cheffe Ka est une de mes cousines les plus proches et que je partage avec elle plusieurs souvenirs liés à la nourriture, et vous retracerez les raisons de ma présence à cette activité culinaire.
Au menu, gaspacho vert au moringa, galette d’attiéké croustillante, guacamole de safou & salade Sweet & Spicy, fondant au chocolat & fonio, coulis mangue-passion. Vous avez dit original ? Créatif ? Bien entendu, mais surtout, retour aux racines et alimentation consciente sans jamais sacrifier le plaisir gustatif.
Autour de la table, d’autres curieux aux régimes alimentaires divers et aux origines multiples, du Cameroun aux États-Unis en passant par la Guadeloupe. Favorisées par un cadre bucolique et une guide expérimentée, les conversations étaient à la fois légères et engagées.
Nous avons échangé des recettes et des astuces sur les cuissons, le stockage, le découpage, des recommandations pour acheter et consommer des aliments nourrissants, détourner les pièges des industriels véreux, rééduquer nos fausses croyances ou mauvaises habitudes alimentaires. Les plus instruits sont même allés jusqu’à recommander les meilleures combinaisons de compléments alimentaires ou de nutriments pour une absorption optimale et la fin des carences.
Des idées nouvelles et l’envie d’intégrer plus de végétal dans mes recettes, voilà ce que j’ai emporté de ce dimanche chez Wild Kitchen. Certaines conversations ont aussi continué après la fin de l’atelier comme le trajet retour partagé avec cette participante aux récits de voyage étaient à la fois inattendus et inspirants. En fin de compte, il y a des journées qui ne demandent rien de plus que cela pour laisser une trace.
À ma cousine, depuis la fois où tu m’as fait croire que le pesto dans la cuisine de ta mère était une pâte de cannabis et t’es délectée de me voir succomber à un bad trip sous placebo, jusqu’aux brunchs en tête-à-tête et en groupe d’organisateurs amateurs de mariage, tu as permis de lier des temps de confession et de célébration à des saveurs et textures uniques. Voir ton talent et ton amour se démultiplier dans ces entreprises culinaires me réjouit et m’inspire profondément à moi aussi cultiver mon jardin, à ma façon.
À mes camarades d’atelier qui passeront peut-être par ici, merci pour vos partages, vos témoignages, votre entrain, qui ont créé une énergie si agréable durant ces trois heures passées ensemble.
Enfin, à mes généreux et patients lecteurs, cette publication marque un retour timide. Je ne me fixe pas de promesse pour cette saison. Je n’ose formuler de grands projets de renaissance car les saisons passées m’ont appris que certaines choses ne se commandent pas. Pour cette fois-ci je m’autorise uniquement à nourrir chaque occasion de refaire jaillir la vie et, peut-être même, à lui redonner une chance de dominer face à l’inertie et la calamité.
A force de semer, ça finira bien par pousser, non ?
PS : si cette présentation vous a intrigué, voici de quoi poursuivre le voyage, sous plusieurs formats :
• L’univers de Ka, pour découvrir une approche de l’alimentation centrée sur la conscience, la curiosité et le respect du vivant. Une invitation à ralentir, à regarder autrement ce que l’on met dans son assiette, et peut-être à franchir le pas d’un atelier de cuisine pour vivre l’expérience de l’intérieur : https://www.instagram.com/votrekadeconscience/
• Wild Kitchen, pour franchir le pas, et partitiper à un atelier de cuisine végétale: https://www.wildkitchenparis.com/
• Le Miam Show, un média qui explore les cuisines d’ici et d’ailleurs à travers celles et ceux qui les font vivre. On y découvre des récits culinaires, des parcours de cuisiniers et cuisinières, et des façons multiples de raconter le goût comme un langage universel : https://lemiamshow.com/a-propos/
• Voyage en cuisine, sur Arte, du lundi au vendredi à 19 heures (précédé de Invitation au voyage dès 16 h 30 si votre agenda le permet), une série qui mêle découvertes culinaires, géographie de l’alimentation et histoires de transmission autour des recettes. À retrouver également en replay sur arte.tv
• La Fourche, une alternative pour accéder à des produits bio du quotidien via un système de livraison et d’abonnement, pensé pour rendre l’alimentation plus accessible et plus cohérente avec des choix écologiques et responsables : https://lafourche.fr/
Merci pour les fleurs 